Скучали по нашей рубрике ? Она возвращается!
Наступило лето - время зелени, ягод, овощей и фруктов! Сегодня предлагаем вам простой и довольно быстрый рецепт пирога со щавелем. Минимум продуктов, сил и времени. В результате получается очень вкусный пирог.Нам понадобится :
Щавель - 300 г (230 г подготовленных листьев)Для теста:
Яйца (комнатной температуры) - 4 шт.Мука - 120 гСахар - 120 гРазрыхлитель - 1 ч. л.Сметана - 200 гСахар (или сахарная пудра) - 50 г (по вкусу)Приготовление:
Перед использованием щавель необходимо перебрать. Обрезать стебли, листья хорошо вымыть и желательно обсушить. Разогреть духовку до 180 градусов.Подготовить форму, смазать ее растительным маслом.Листья щавеля мелко нарезать поперек.Разбить яйца в миску и перемешать до однородности. Понемногу добавлять сахар и взбивать яйца до устойчивой пены.Просеять муку и смешать её с разрыхлителем. Аккуратно, движениями снизу вверх, вмешать лопаткой просеянную муку в яйца.Припорошить дно формы мукой и вылить часть теста. Дать ему растечься и выложить на тесто часть щавеля. Накрыть частью теста. Сделать два-три слоя, завершая слоем теста.Отправить пирог со щавелем в разогретую духовку примерно на 30-40 минут. По готовности дать пирогу немного остыть прямо в форме.Пока пирог остывает, смешать сметану с сахаром.Достать пирог из формы. Полить сверху сметаной с сахаром и оставить пирог на полчаса пропитаться.
Пирог со щавелем можно подавать к чаю, по вкусу он напоминает шарлотку.Приятного аппетита!
#ЖигулевскОфициальный
412