Любите баклажаны? Мы подготовили для вас еще один Баклажаны могут не только заменить пасту, но и прекрасно её дополнить. Например, из них можно приготовить овощной соус для спагетти.
Вам понадобится:
•800 г баклажанов;
•500 г спагетти;
•400 г томатов;
•4 зубчика чеснока;
•оливковое масло;
•базилик;
•соль и перец по вкусу.
Приготовление1. Баклажаны предварительно запечь в духовке (около часа).
2. Пока баклажаны запекаются, отварите спагетти.
3. Достав из духовки баклажаны, дайте им немного остыть, а затем аккуратно снимите с них кожицу.
4. Чеснок мелко режем и обжариваем на разогретом оливковом масле в течение двух минут. Затем добавляем порезанные крупными кубиками помидоры. Тушим, пока не испарится почти вся жидкость. В конце готовки добавляем нарезанные кубиками баклажаны, солим и перчим по вкусу.
Подаём на стол вместе со спагетти. Блюдо можно посыпать измельчённым базиликом. Приятного аппетита!
#ЖигулевскОфициальный
977